S1 Ep4 - Giorgione: orto e cucina - Pork Edition

S18 Ep4 Spalla / Lardo - Giorgione con la sua consueta simpatia ci racconta i mille usi in cucina del maiale. Dalla selezione dell'animale alla sua lavorazione, alla descrizione delle singole parti usate nelle sue ricette. Prox Ep. 22 ott 08:00.