Il Pranzo Perfetto

Rosso porpora, granata, rubino. Il vino è il protagonista di questa puntata della trasmissione “Il pranzo perfetto”, in onda il sabato, su Radio 1, alle H 13.25, in conduzione Francesca Cosentino. Il sommario: mini-degustazione di rossi con l’analista sensoriale Luca Maroni; i grandi numeri dell’enoturismo nel mondo con Alessandro Regoli, direttore di Winenews.it; in Alto Adige sulle tracce della storia con Christoph Mayr; alla scoperta delle nuove professioni del vino con Filippo Gastaldi, presidente dell’Associazione italiana enotecari. E ancora, fiori e colori: come decorare le nostre tavole d’inverno con Maria Lusia Rocchi, flower designer; in cerca dell’ostrica perfetta, percorso romantico attraverso i sensi con Elena Ravizza, autrice di un manuale sulle ostriche. In studio, lo chef Alessandro Circiello propone nuove ricette con il vino, dai primi ai secondi, e ci guida nella preparazione delle ostriche, dall’apertura all’assaggio. Con Francesca Cosentino. Organizzazione di Gianna Clemente, regia di Mauro Convertito.