Appetiti bestiali

Team panettone o team pandoro? Mai come nei giorni di festività natalizie trascorsi attorno a tavole imbandite vale il detto 'siamo quello che mangiamo'. Già, ma come lo digeriamo? Se il nostro apparato digerente e il suo funzionamento ci è tutto sommato familiare, non lo sono altrettanto i sistemi digerenti degli altri animali. Tra stomaci che vengono estroflessi dalla bocca, diete liquide o… fatte di sassi, apparati a più stomaci e cacche a cubetti, il libro illustrato di Aina Bestard "Digestario. Gli apparati digerenti più affascinanti del regno animale" (Camelozampa, 2024) ci conduce in un viaggio vertiginoso nel tratto digerente di 70 diversi animali. Lo sfogliamo con lo zoologo Stefano Mazzotti, direttore del Museo Civico di Storia Naturale di Ferrara. Cacca e vomito di 200 milioni di anni fa, o meglio coproliti e bromaliti, rivelano invece le abitudini alimentari dei dinosauri. Tra i resti stomacali dei predatori spuntano ossa e midollo, mentre nelle cacche dei diplodochi - i giganteschi dinosauri dal collo lungo - non solo felci arboree e resti vegetali, ma persino carbone. Ci racconta tutto il paleontologo Alessandro Chiarenza, Newton International Research Fellow presso l'University College di Londra. Al microfono Francesca Buoninconti