Food Network 00:00 - 00:04

Eraldo da Novara celebra il Piemonte tra piatti robusti e ricordi di casa.

Food Network 00:05 - 00:49

Giusina prepara arancine alla norma e genovesi.

Food Network 00:50 - 01:34

Giusina prepata impanate di Niscemi e i piretti.

Food Network 01:35 - 02:14

Oggi Giusina realizza le patate vastase, ricetta tipica del trapanese; a seguire dei cannoli di parmigiano. Infine dei dolcetti tipici del periodo festivo in Sicilia: i Tetu' e Teio.

Food Network 02:15 - 02:39

Dopo le insinuazioni di alcuni clienti secondo cui la serata del quiz sarebbe truccata, i sospetti del proprietario del Venture Inn di Philadelphia, Bob, cadono sul manager. Charles indaga.

Food Network 02:40 - 03:04

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Food Network 03:05 - 03:29

Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie scopriranno un avvocato sospetto.

Food Network 03:30 - 03:54

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti. Charles indaga.

Food Network 03:55 - 04:19

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Si scoprira' che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Food Network 04:20 - 04:44

Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian a Tacoma, chiede a Charles di indagare.

Food Network 04:45 - 05:09

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. e' forse coinvolto un dipendente?

Food Network 05:10 - 05:34

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti "tour dell'orrore" che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante.

Food Network 05:35 - 05:59

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Food Network 06:00 - 06:34

Lo chef Roberto Valbuzzi, insieme alla moglie Eleonora, prepara una lasagnetta condita con zucca e salsiccia, il pane fatto in casa per un goloso crostone e il dessert 'Tutto fico'.

Food Network 06:35 - 07:09

Lo chef Valbuzzi prepara i finocchi al gratin di pane e pomodori, il 'panino perfetto' con roast beef e toma di capra e una tartare di cervo con maionese e cialda ai porcini e tartufo.

Food Network 07:10 - 07:44

Roberto Valbuzzi prepara le lasagne ai funghi porcini e tartufo, il mitico tiramisu' di Eleonora e gli spaghetti con crema di parmigiano, finferli e polvere di porcini.

Food Network 07:45 - 08:19

Le tre ricette che lo chef Roberto Valbuzzi prepara sono: i cavatelli al ragu' cilentano di nonna Rosa, il toast 'perfetto' con golosi fichi caramellati e una sfiziosa insalata di fichi.

Food Network 08:20 - 08:54

Le ricette dello chef Valbuzzi sono: una frittura di fiori di zucca e zucchina farciti con ricotta di capra, olive e capperi; delle golose polpette con salsa alla birra scura.

Food Network 08:55 - 09:29

Lo chef cucina: zincarlin, polpette gratinate e riso al salto.

Food Network 09:30 - 10:04

Lo chef presenta: spaghetti aglio-olio, brodo e passatelli e finta mousse al cioccolato.

Food Network 10:05 - 10:39

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Food Network 10:40 - 11:14

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Food Network 11:15 - 11:49

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell'orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e le ribs laccate alla senape e miele.

Food Network 11:50 - 12:24

Lo chef ci delizia con: confettura, focaccia ai pomodorini e toast al tonno.

Food Network 12:25 - 12:59

Matteo Torretta cucina i tacos di maiale e la ceviche di gamberi.

Food Network 13:00 - 13:34

Matteo Torretta cucina risotto alla Milanese e filetto di manzo con fois gras.

Food Network 13:35 - 14:14

Ruben prepara: cacio e pepe, baccala' e crostata di ricotta e visciole.

Food Network 14:15 - 14:54

Ruben cucina: uovo in camicia, risotto al pecorino, parmigiana di melanzane.

Food Network 14:55 - 15:34

Oggi melanzane al mercato: pasta alla Norma e rigatoni con pesto di menta e ricotta.

Food Network 15:35 - 16:14

Ruben frigge di gusto: cazzilli croccanti e panelle cacio e pepe.

Food Network 16:15 - 16:54

Carne protagonista di giornata: empanadas e polpette di manzo all'arrabbiata.

Food Network 16:55 - 17:34

Profumo di mare: maltagliati con polpette di sarde e pasta con le sarde.

Food Network 17:35 - 18:14

Luca Pappagallo cucina: le reginette del marinaio, Bacalhau a' brás e sgrombro cipolle e limone.

Food Network 18:15 - 18:54

Luca Pappagallo cucina: Bouillabaisse, daube provenzale e pissaladie're.

Food Network 18:55 - 19:34

Luca Pappagallo cucina: riso al latte, arista al latte, latte fritto.

Food Network 19:35 - 20:09

Luca porta in tavola: lo stufato, risotto porro e piselli, frittelline di verdure.

Food Network 20:10 - 20:44

Luca Pappagallo cucina: involtini, gnocchi di pane, funduta e prosciutto di Parma.

Food Network 20:45 - 21:19

Luca Pappagallo cucina: gnocco fritto, rigatoni lardiate e teglione di maiale, patate e funghi.

Food Network 21:20 - 21:59

Luca Pappagallo cucina: Penna alla pessima, ricotta infornata e Cutume'.

Food Network 22:00 - 22:34

e' il piatto simbolo della sua cucina: lo spaghettino al limone!

Food Network 22:35 - 23:09

Peppe e sua sorella Teresa preparano la scarola arrostita alla napoletana.

Food Network 23:10 - 23:44

Peppe ci spiega come preparare uno spaghetto alle zucchine a regola d'arte!

Food Network 23:45 - 23:59

Maggiorana, basilico, origano... La cucina di Peppe profuma di erbe aromatiche.

Food Network 00:00 - 00:19

Maggiorana, basilico, origano... La cucina di Peppe profuma di erbe aromatiche.

Food Network 00:20 - 00:54

Oggi con Peppe c'e' sua sorella Rita, ci preparano le polpette di nonna Rosa.

Food Network 00:55 - 01:29

Con la zucca napoletana e' amore nel piatto... gustiamoci una zuppa autunnale.

Food Network 01:30 - 02:04

Gli ultimi fichi di stagione sono l'ingrediente speciale di questa puntata.