Food Network 00:00 - 00:09

Chiara Maci è nelle Marche per incontrare Anna Maria, giovane custode della tradizione culinaria locale che le farà scoprire tutti i segreti che le nonne le hanno insegnato.

Food Network 00:10 - 01:09

Chiara Maci arriva a Spoleto e scopre, grazie a Chiara, le tradizioni culinarie della zona attraverso piatti come i patalocchi, la crescionda e gli gnocchetti alla spoletina.

Food Network 01:10 - 02:09

Chiara Maci è a Teramo per scoprire i segreti del miele e di una pietanza storica: le 'virtù teramane'. Con Carla prepara poi alcune delle ricette più tipiche del territorio.

Food Network 02:10 - 02:39

Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto.

Food Network 02:40 - 03:04

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all’ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti più indisciplinati.

Food Network 03:05 - 03:29

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Food Network 03:30 - 03:54

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Food Network 03:55 - 04:19

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all’ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti più indisciplinati.

Food Network 04:20 - 04:44

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

Food Network 04:45 - 05:09

Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

Food Network 05:10 - 05:34

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all’ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti più indisciplinati.

Food Network 05:35 - 05:59

Rosele, proprietaria del Sergio's Italian Gardens di Las Vegas, è preoccupata per la conflittualità che si è instaurata tra il pianista del suo locale e il neo-assunto mago illusionista.

Food Network 06:00 - 06:34

Csaba Dalla Zorza ci mostra come cucinare tre piatti 'gluten-free', senza rinunciare al gusto. In più: come allestire la tavola per una cena elegante, ma non troppo formale.

Food Network 06:35 - 07:09

Csaba Dalla Zorza ci spiega come cucinare tre sani e gustosi pranzi da asporto: pasta di legumi con gamberi rossi, insalata di quinoa con patate dolci e verdure, insalata take-away.

Food Network 07:10 - 07:44

Csaba Dalla Zorza ci mostra come preparare tre gustosi piatti gluten-light. Infine, come in ogni puntata, ci dà consigli preziosi su come allestire la 'mise en place' ideale.

Food Network 07:45 - 08:19

Csaba Dalla Zorza ci mostra tre ricette che prevedono panificazione, con diverse farine e formati. Inoltre, ci spiega come servire il pane a tavola con la corretta 'mise en place'.

Food Network 08:20 - 08:49

Csaba Dalla Zorza ci spiega come preparare (e impiattare) una buona colazione sia dolce, sia salata: granola con yogurt, uovo in camicia con crackers, pane dolce alla banana.

Food Network 08:50 - 09:29

Csaba cucina: pasta in teglia con finocchi e carote, uova con lenticchie e piselli.

Food Network 09:30 - 10:09

Spesso è dura mettersi ai fornelli. Csaba propone 3 piatti da preparare nel week end: anello di riso, tortino di uova, porri e patate, rotolo svizzero.

Food Network 10:10 - 11:04

Csaba prepara: ravioli cinesi, pesce bianco con verdure agli agrumi e una torta al cocco.

Food Network 11:05 - 11:49

Csaba prepara tre dolci che vi lasceranno a bocca aperta: una profumatissima torta di fragole e rabarbaro, il Savarin classico e i deliziosi congolais al cocco.

Food Network 11:50 - 12:29

Csaba propone: spaghetti al pomodoro, omelette parisienne e cupcake al cioccolato.

Food Network 12:30 - 13:14

Csaba prepara per colazione: muesli fatto in casa, ciambella senza glutine e uova fritte.

Food Network 13:15 - 13:54

Csaba prepara tre piatti 'green', gustosi ed economici: i falafel verdi, le polpette di spinaci al limone e i pancakes.

Food Network 13:55 - 14:54

Menù top di Giorgio e figlio Chicco: sformatini, zuppa di lenticchie e cookies.

Food Network 14:55 - 15:54

Formaggi, i protagonisti indiscussi di questa puntata.

Food Network 15:55 - 16:54

Giorgio prepara tre ricette della tradizione per tornare bambini col fratello Sergio.

Food Network 16:55 - 17:54

Giorgio e l’amica Margherita preparano 3 ricette da festa.

Food Network 17:55 - 18:29

È tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all’Adelina.

Food Network 18:30 - 19:04

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all’origano.

Food Network 19:05 - 19:39

Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Food Network 19:40 - 20:14

Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricandò.

Food Network 20:15 - 20:49

Oggi la cucina autentica del convento offre: spaghetti alla carrettiera e calamari ripieni.

Food Network 20:50 - 21:24

I monaci cucinano: Risotto dei malavoglia e pan d'arancio con crema all'arancia.

Food Network 21:25 - 21:59

I monaci cucinano: Linguine con capperi acciughe e olive e Baccalà in agrodolce.

Food Network 22:00 - 23:04

A sud della capitale due pizzaioli si sfidano per il titolo di miglior pizzeria del quartiere Portuense.

Food Network 23:05 - 23:59

“Extremis” e “Santa Pizza” sono pronte a darsi battaglia per aggiudicarsi il titolo.